AMM YANG CHOW FOOD EXPRESS-? Assisteren van de restaurantmanager bij het interviewen, selecteren, trainen, begeleiden, adviseren en disciplineren van het outletpersoneel.
? Toezicht houden op de vloer tijdens de maaltijdperioden om ervoor te zorgen dat aan alle normen en servicestappen wordt voldaan tijdens alle gasteninteracties.
? Ervoor zorgen dat checklists, aanvragen en de juiste openings- en sluitingsfuncties elke dienst worden voltooid.
? Observeer de prestaties en stimuleer verbetering waar nodig.
? Organiseren en leiden van pre-shift- en afdelingsvergaderingen waarbij relevante informatie aan het personeel wordt gecommuniceerd, zoals menuwijzigingen enz.
? Communiceer met gasten en medewerkers met een positieve en duidelijke spreekstem, luister naar en begrijp verzoeken, reageer met passende acties en verstrek nauwkeurige informatie.
? Zorg ervoor dat de basisstandaardwerkprocedures aanwezig zijn en in overeenstemming zijn.
? Ervoor zorgen dat alle stappen van de dienstverlening, zoals beschreven in het trainingsmateriaal, dagelijks worden gevolgd.
? Positief communiceren met klanten die faciliteiten en diensten promoten. Problemen oplossen naar tevredenheid van betrokken partijen. Telefoons met duidelijke stem beantwoorden, reserveringen coördineren en documenteren. Organiseer speciale evenementen in het restaurant, zoals recepties. Onderhouden van contacten met alle afdelingen en het bijwonen van relevante vergaderingen.
? Beweeg u door de faciliteit en de keukenruimtes om visueel toezicht te houden en actie te ondernemen om ervoor te zorgen dat aan de voedselkwaliteit en servicenormen wordt voldaan. Controleer temperaturen, beoordeel het uiterlijk en de smaak van producten en controleer bereidingsmethoden om de kwaliteit te bepalen. Geef leiding in de richting van verbetering en breng de nodige aanpassingen aan voor consistentie.
? Gebruik de computer om klanten nauwkeurig te factureren, prognose- en omzetrapporten te maken en correspondentie te schrijven.
? Zorg ervoor dat aan alle normen en procedures voor geldverwerking wordt voldaan.
? Zorg dagelijks voor de netheid van alle verkooppunten.
? Vraag feedback van gasten over de service en het aanbod aan eten en drinken
? Werk nauw samen met de restaurantmanager op het gebied van inventarisatie
? Zorg ervoor dat alle dagelijkse en maandelijkse rapporten gedetailleerd zijn en tijdig worden ingediend.
? Assisteer de restaurantmanager door nauw samen te werken met Marketing en Social Media Manager om ervoor te zorgen dat alle promoties en bijkomende updates (inclusief sociale media en website-informatie en menu-updates) tijdig worden uitgevoerd.
? Assisteren van de restaurantmanager bij het plannen en opzetten van speciale evenementen (Kerstmis, afstuderen, nieuwjaar, vakantie-evenementen, enz.)